À la recherche des sucres cachés dans notre alimentation

Les mesures réalisées pour contrôler la teneur en glucides et en sucres ont révélé que des aliments réputés seulement salés, les pizzas, les crackers et les carottes râpées notamment, sont en réalité très sucrés ainsi que certains nectars et sodas.

 

La Fédération française des diabétiques et l’Institut national de la consommation se sont associés pour mesurer en laboratoire la teneur en sucres de 192 aliments industriels. Ils ont également organisé un atelier de lecture des étiquettes avec plusieurs personnes diabétiques qui ont notamment testé leurs connaissances et fait des suggestions d’amélioration après lecture des étiquettes.

 

 

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