Pesticides : quels sont les risques pour la santé ?

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« Ce n’est pas la dose qui fait la maladie, mais l’exposition ». « Les études ont démontré que ces pouvaient avoir des conséquences sur la santé. Ils pouvaient engendrer des cancers et des leucémies infantiles ». Dans son ouvrage Malbouffe, polluants, additifs… tout ce qu’on nous fait avaler, l’avocate dresse un sombre tableau de ce que l’on mange. « Il n’y a pas seulement des cancers, il y aussi la maladie de Parkinson, Alzheimer et des conséquences sur le système hormonal », énumère la spécialiste. Elle indique d’ailleurs que « ce n’est pas la dose qui fait la maladie, mais l’exposition et la période d’exposition ». Autrement dit, c’est la consommation répétée de fruits ou de légumes contenant des pesticides qui pose problème.

 

En avril dernier, l’association Générations futures avait établi une carte de France des victimes de pesticides. Toujours plus nombreux, on en retrouve jusque dans nos assiettes. Sur Europe 1, Celine Hess-Halpern, avocate spécialisée en droit de la santé, liste les conséquences des pesticides sur notre santé.

 

 

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